Damit Sie nicht nur zeitgeschichtliches über das Haus erfahren sondern auch über die Geschichte der Menschen die heute dieses Haus führen.

Clemens Faber geb. 1966 absolvierte seine Ausbildung zum Koch in der Maritim Kette. Nach Beendigung seiner Ausbildung führte ihn sein Weg in den Kaiserstuhl in das zwei Sterne Restaurant "Schwarzer Adler" in Oberbergen. Hier unter der Fuchtel von Franz Keller und Christain Begyn lernte er die deutsch französische Küche von der Pike auf kennen. Nach Stationen wie dem Grandhotel Sonnenbichel, das Waldhaus in St. Moritz und Jörg Müllers Gourmet Restaurant in Westerland auf Sylt eröffnete er mit seiner heutigen Frau Michaela das "Kleine Gesellschaftshaus" in Rellingen. Clemens Faber ist bekennender Eurotoque Chef und hat sich verpflichtet nur frische Produkte in seiner Küche zu verwenden. Keinerlei Fertigprodukte kommen bei ihm in den Topf und er verbürgt sich dafür, dass alles was seine Gäste essen selbst zubereitet ist.

Ist es Clemens Faber der in der Küche das Zepter in der Hand hält und mit seiner Liebe zu frischen Produkten seine Gäste immer wieder zu begeistern versteht, so ist es seine Frau Michaela die mit das Haus mit Liebe zum Detail die Gäste zu verwöhnen versteht. Michaela lernte ihren Mann während ihrer Ausbildung in der Maritim Kette kennen und auch sie ging den Weg durch die oben benannten Hotels und Restaurants.

Man merkt schon beim Betreten des Hauses das die Besitzer ihre "Butze" nicht einfach als Restaurant sehen. Das mit Antiquitäten und alten Gewerken ausgestatte Haus spiegelt ganz klar die Sammelleidenschaft und die Liebe zu allem Alten wieder. Der Gast kommt also nicht einfach in ein Restaurant sondern in das Wohn- und Esszimmer der Faber's.

In der Butze werden ausschließlich geschlossene Veranstaltungen ausgeführt. Im Winter ist die maximale Gästeanzahl auf 48 Personen beschränkt, im Sommer können maximale 75 Gäste mit Nutzung des Zeltes Ihre Feste feiern.

In den kalten Monaten steht den Gästen das gesamte Erdgeschoss des Hauses zur alleinigen Nutzung für Ihre Feierlichkeit zur Verfügung. In den warmen Sommer- monaten kommt zusätzlich noch der hübsch angelegte Bauerngarten mit Teich und Sonnenterrasse hinzu. Auch an die Kinder wurde gedacht und so haben die Faber's in der oberen Etage eigens für ihre "Gastkinder" ein Spiel- und Schlafzimmer eingerichtet.

Aufgrund zahlreicher Anfragen das Haus auch einmal im kleinsten Kreis besuchen zu können, wird in regelmäßigen Abständen ein Menüabend ausgerichtet. Oftmals auch Weinabende, literarische Menüabende und das traditionelle Martinsgansessen. Zu diesen Abenden können Gäste dann auch einfach mal zu zweit in das geschichts- trächtige Haus kommen und sich kulinarisch verwöhnen lassen.

Der Ausser Haus Service der seit 1998 angeboten wird, hat sich in den letzten Jahren nicht nur für private Feiern sonder auch für Großveranstaltungen einen Namen gemacht. Die "speisenmacherei" richtet mittlerweile als Caterer für namhafte Unternehmen in Norddeutschland Veranstaltungen mit bis zu 2000 Personen aus.

Und wie sieht es mit der Zukunft des Hauses aus?

2002 wurden Clemens und Michaela Faber Eltern von den Zwillingen Elisabeth und Vincent …

> Geschichte des Hauses

> Hier finden Sie die aktuellen Termine für unsere Menüabende

Kleines Gesellschaftshaus
Ehmschen 2
25462 Rellingen
Telefon: +49 4101 20 99 90
Telefax: +49 4101 20 73 96